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フカの湯ざらし

淡白なフカと酢味噌の抜群コンビネーション

フカの湯ざらし

ふかとは、西日本で大型のサメのことです。宇和海でとれるフカは1mほどで、あまり大きくありません。

フカを湯通ししてから水にさらし、麦味噌にカラシ、酢を加えた酢味噌をつけて食べます。淡白な味のフカにピリリとした辛さのある酢味噌がよく合い、お酒の肴にもピッタリです。こんにゃくや豆腐、季節の野菜などを添えます。

画像は盛り付け例になります。
実際のお届けは1人前になります。

販売価格:\400(税抜)

美味しい食べ方

  • フカはさっと水洗いしてください。
    添付のみがらし味噌でいただきます。余ったみがらしはおでんなどの辛子の代わりに使いますと最後まで美味しくいただけます。
  • この味噌はニュー兵頭特製のみがらし味噌です。
    (名古屋人にも大人気)

フカの湯ざらし美味しい食べ方

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